寿司職人になるには修業より学校?ホリエモンの意見は妥当か — 吉岡 研一 アゴラ 言論プラットフォーム(00) Save Image 画像ギャラリー: 「修業は不要」の証明か?ホリエモンが仕掛ける寿司ビジネスが2026年に見せる“異次元の進化”と伝統崩壊のリアル